Suco de Laranja Sanguínea

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Laranjas sanguíneas! Descubra quando essas laranjas avermelhadas estão na estação, qual é o sabor e como fazer o melhor suco de laranja de sangue de todos os tempos. Referido como laranjas de framboesa no Reino Unido, Austrália e Canadá, esta é uma bela laranja vermelha. Este post contém links de afiliados, o que significa que podemos ganhar uma pequena comissão quando você compra através deles.



As laranjas sanguíneas estão em temporada em nosso quintal por alguns meses a cada ano. As laranjas avermelhadas são uma adição bonita, saborosa e nutritiva a tudo, desde saladas a assados.



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Aqui está tudo o que você precisa saber sobre laranjas sanguíneas ou laranjas framboesas e como fazer suco de laranja sanguínea quando você se encontra com muitas.



O que é uma laranja sanguínea'>

A laranja sanguínea é um tipo de laranja que recebe o nome de sua cor vermelha profunda. A cor vermelha vem da antocianina, que é um tipo de flavonóide. A antocianina é frequentemente encontrada em flores, mas raramente é encontrada em frutas cítricas.



Ligeiramente menor que outras variedades de laranja, como Cara Cara ou Navel. Existem três variedades principais de laranja sanguínea, sendo a Moro a mais comum nos mercados dos EUA. Estas são pequenas laranjas com casca laranja brilhante que fica vermelha em alguns lugares à medida que amadurece.

As laranjas sanguíneas originaram-se na Sicília e agora estão disponíveis em todo o mundo.



Laranjas sanguíneas quase maduras em nossa árvore em Santa Barbara, CA.

Quando são as laranjas de sangue na temporada?

Laranjas sanguíneas crescem em Mediterrâneo climas como Itália, Espanha e sul da Califórnia. Nossas laranjeiras aqui em Santa Bárbara, Califórnia, produzem frutas que ficam prontas no final do inverno até a primavera, por volta de dezembro a junho.

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A fruta está em seu auge em março e abril. Você sabe que eles estão prontos quando a casca laranja começa a ficar vermelha. Em geral, quanto mais escura a pele, mais escura será a carne vermelha. Você pode usar as laranjas antes que fiquem vermelhas por dentro, embora elas fiquem bem azedas.

Qual é o sabor das laranjas sanguíneas'>

As laranjas sanguíneas têm gosto muito parecido com outras variedades de laranja. São doces e um pouco azedos. Algumas variedades têm notas de bagas. Embora sejam mais usadas para suco, especialmente no sul da Itália, as laranjas sanguíneas funcionam bem em pratos doces e salgados.

Como fazer suco de laranja de sangue

Fazer suco de laranja sanguínea em casa é fácil. Não requer um espremedor elétrico como nosso Receitas de sucos fazer, embora isso também funcione.

Depois de colher as laranjas sanguíneas, corte-as ao meio e use o espremedor de frutas cítricas para espremer o suco.

Sinta-se à vontade para usar uma combinação de laranjas para esticar ainda mais as laranjas sanguíneas e alterar o sabor ou a cor. Costumo fazer suco de laranjas sanguíneas, laranjas normais e tangerinas para obter um suco cítrico vermelho saboroso e brilhante.

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Idéias para usar suco de laranja sanguínea

Use suco de laranja sanguínea em qualquer lugar que você usaria suco de laranja. É por conta própria no café da manhã ou adicionado a outras bebidas ou receitas. Aqui estão algumas ideias para você começar.

Armazenando Laranjas Sanguíneas e Suco

Mantenha as frutas cítricas frescas armazenando-as na geladeira. Eles serão bons por vários dias em temperatura ambiente e uma semana ou mais refrigerados.

O suco de laranja fresco dura de 2 a 3 dias na geladeira. Você também pode congelá-lo por até 6 meses.

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Ingredientes

  • 7 Laranjas Sanguíneas

Instruções

  1. Lave as laranjas e corte-as ao meio.
  2. Coloque a laranja com o lado cortado para baixo no espremedor de frutas cítricas (veja as opções abaixo) e esprema o suco de acordo com as instruções do fabricante. Se estiver usando um espremedor de legumes, descasque a pele e a medula antes de fazer o suco.
  3. Armazene o suco de laranja de sangue fresco em um recipiente de vidro selado por até 2-3 dias na geladeira. Você também pode congelar o suco cítrico por até 6 meses. Desfrute como está ou em coquetéis, mocktails e muito mais.

Notas

Sinta-se à vontade para usar uma combinação de laranjas sanguíneas e outras frutas cítricas para brincar com o sabor e alongar suas laranjas vermelhas se você tiver apenas algumas.

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Colheita: 3 Porção: 1/2 xícara
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