Esta elegante e deliciosa salada de outono para inverno é feita com rúcula coberta com fatias de pêra, nozes cristalizadas e queijo de cabra. É a salada perfeita para feriados, jantares e até o Dia de Ação de Graças.
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Esta salada doce e salgada será sua nova opção neste outono e inverno. O vinagrete de cidra de maçã é o que torna esta salada realmente especial. Fiz esta linda salada para um jantar e foi um sucesso. Esta salada de rúcula é surpreendentemente fácil de fazer também. Comece com um saco de rúcula bebê orgânica pré-lavada e adicione suas coberturas. Os molhos caseiros são sempre melhores e mais fáceis do que você imagina misturar em uma tigela ou misturar no liquidificador. Outros ótimos molhos caseiros que você precisa experimentar são os meus Molho de Tahine de Limão , Vinagrete balsâmico sem óleo , Vinagrete de Laranja , Vestido verde de deusa , Molho César Vegano , e Balsâmico de Morango .
O que servir com salada de rúcula e noz pera
Eu servi esta bela salada em um jantar de outono junto com: Lasanha Vegana e Pão de alho . Também seria fantástico ao lado Sopa de Abóbora-cheirosa ou Chili Instantâneo .
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Ingredientes
Salada de Rúcula
- 1 (5 onças) saco de rúcula, ou outros verdes favoritos
- 3 peras, fatiadas
- 3 onças. queijo de cabra de ervas, desintegrado
- 5 onças. nozes cristalizadas (usei Trader Joe's)
Vinagrete de Maple Dijon
- 1/3 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- pitada de pimenta recém rachada
Instruções
- Coloque a rúcula em uma saladeira. Cubra com peras, queijo de cabra e nozes.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, vinagre, xarope, mostarda, sal e pimenta. Misture a salada com a quantidade desejada de molho.
Informação nutricional:
Colheita: 8 Porção: 1Quantidade por porção: Calorias: 256 Gordura total: 18g Gordura saturada: 3g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 14g Colesterol: 2mg Sódio: 262mg Carboidratos: 23g Fibra: 5g Açúcar: 14g Proteína: 5g
A informação nutricional é calculada automaticamente pela Nutritionix. Não sou nutricionista e não posso garantir a precisão. Se sua saúde depende de informações nutricionais, calcule novamente com sua calculadora favorita.