Molho César Vegano

Molho Caesar vegano e cremoso à base de caju, perfeito para mergulhar com legumes ou vestir uma salada.

Uma grande salada de couve envolta em molho Caesar cremoso e picante e coberta com croutons crocantes está no topo da minha lista de saladas favoritas. Minha amiga Vitória e adoro comprar este incrível abacate em um café local, Begônia Escarlate .

Se você estava se perguntando se o molho Caesar é vegano, a resposta é um grande não. Tradicional O molho Caesar fica com o sabor das anchovas e a cremosidade das gemas. No verão passado, durante a loucura de tentar vender nossa casa, assinei algumas semanas de Sunbasket. Um dos meus itens favoritos na caixa era um molho Caesar vegano. Eu queria recriar esse molho cremoso desde então, então estou emocionado por poder compartilhar minha versão imitadora aqui para você experimentar.

que canal é o jogo dos patriots hoje a noite

Como meu outro favorito - Molho de Salada de Tahine de Limão , este molho vegano é completamente à base de plantas de alimentos integrais. Isso significa que não há produtos de origem animal ou óleo adicionado.

Ingredientes do Molho Caesar Vegano

Eu tinha todos os ingredientes para este molho cremoso na minha despensa e geladeira. Para fazer este Caesar vegano cremoso você vai precisar de:

• Cajus crus para cremosidade (planeje com antecedência, pois eles precisam ser embebidos primeiro)
• suco de limão fresco
• alho para um sabor clássico (ugh! eu esqueci ao fotografar!)
• alcaparras para sabor salgado (em vez de anchovas)
• leite de amêndoa sem açúcar
• levedura nutricional para sabor de queijo
• Mostarda Dijon para zing
• um toque de molho Worcestershire vegano

Como fazer Molho Caesar Vegano Cremoso

Quando os cajus estiverem macios e macios, bata-os no liquidificador com o restante dos ingredientes. Nozes embebidas, como castanha de caju, tornam os alimentos sem laticínios mais incrivelmente suaves e cremosos de Cheesecake vegano de chocolate para cultivo caseiro Queijo cremoso vegano ! Você pode até fazer “ ricota ” de amêndoas e tem um sabor muito melhor do que a versão láctea.

Agite até ficar homogêneo e cremoso, adicionando mais leite de amêndoa conforme necessário para diluir. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta e está pronto para usar.

Como usar o molho Caesar vegano

É claro que você pode usar esse molho para uma típica salada Caesar com alface romana e croutons, mas também existem outras maneiras de usá-lo.

Grelhe corações romanos cortados ao meio e regue o molho para uma salada Caesar.

Salada Caesar Vegana

Ou, meu favorito pessoal, Salada César de Couve .

• Massageie o molho em uma tigela grande de couve picada
• Cubra com: abacate, cebola roxa fatiada, croutons de massa azeda, uma pitada de sal e pimenta e alguns Siga Seu Coração Parmesão em cima.

Ingredientes

• 1/2 xícara de castanha de caju crua, demolhada durante a noite ou pelo menos 2 horas em água quente
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de alcaparras
• 2 dentes de alho, descascados
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de molho Worcestershire vegano
• 1 colher de chá de fermento nutricional
• 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Escorra e lave os cajus demolhados. Coloque no liquidificador com o suco de limão, alcaparras, alho, mostarda Dijon, molho inglês, levedura nutricional e metade do leite de amêndoa.
2. Misture até ficar homogêneo e cremoso, adicionando mais leite de amêndoa para atingir a consistência desejada.
3. Use seu molho Caesar vegano em saladas ou vegetais. Guarde selado na geladeira.

Informação nutricional:

A informação nutricional é calculada automaticamente pela Nutritionix. Não sou nutricionista e não posso garantir a precisão. Se sua saúde depende de informações nutricionais, calcule novamente com sua calculadora favorita.