O último episódio de O Grande Show de Panificação Britânico sobre Netflix — “Semana Mexicana” — vai viver na infâmia . Foi o momento em que os fãs americanos do programa enlouqueceram, horrorizados com os estereótipos racistas e a total ignorância dos padeiros. Frases simples em espanhol foram pronunciadas como rabiscos e os padeiros foram convidados a fazer um bolo tres leches em camadas, que é um bolo destinado a ser apenas uma única camada por design.
No entanto, ninguém lutou mais com O Grande Show de Panificação Britânico “Semana Mexicana” – você sabe, além dos mexicanos reais que tiveram que passar por aquela farsa cultural – do que doce Carole Edwards . Você conhece a Carol. Ela é a adorável caixa de supermercado com a gloriosa cabeça de cachos rosa e roxo. Carole é aquela que adolescente Maisam confortada em “Biscuit Week” e ela ganhou o apelido de “Compost Carole” por causa de seu amor pela jardinagem.
O Grande Show de Panificação Britânico A Carole é uma prazer . Quero ir até a casa dela com uma cesta de guloseimas e passar o dia passeando pelo jardim e tomando chá. Eu quero saber as dicas dela para tingir seu cabelo com tons de arco-íris e quero ser sua melhor amiga. Acima de tudo, eu quero entrar em uma máquina do tempo - não precisa ser uma TARDIS, mas essa é a máquina do tempo mais britânica que existe - para que eu possa visitá-la na tenda Bake Off e salvá-la de si mesma durante “Semana Mexicana”.
Especificamente, quero encenar uma intervenção de taco para Carole. Já vi muitos padeiros se atrapalharem durante um Desafio Técnico, mas nunca vi uma implosão como essa. Eu não estava com raiva de Carole tanto quanto queria salvá-la de si mesma. Enquanto todos os padeiros ficaram perplexos com as poucas instruções sobre o desafio de Paul, Carole pareceu se auto-implodir.
'Você já fez-?' “Não,” ela respondeu com tristeza, nem mesmo deixando o apresentador Matt Lucas terminar a pergunta. E se pensávamos que ela estava sendo modesta, seu estilo de cozinhar na barraca provou que estávamos errados.
Vamos detalhar a abordagem de Carole para o desafio. Como Kevin — quem faz saiba como dizer pico de gallo e guacamole corretamente - observações, as instruções 'escas' fornecem aos padeiros uma lista de temperos para a marinada de bife, mas nenhuma medida. Muitos cozinheiros caseiros misturavam lentamente os temperos, provando com frequência, até que se misturassem bem, sabendo muito bem que eram mais fáceis com os temperos mais quentes. Isso é o que um cozinheiro doméstico faria. Mas Carol é uma padeiro . Estas são disciplinas totalmente diferentes, o que mostra o quão confuso é que O Grande Show de Panificação Britânico continua dando desafios de culinária aos padeiros! Mas eu discordo de Carole. O que Carole faz é despejar um monte de pimenta Ancho em pó em uma tigela sem provar primeiro, assumindo que a comida mexicana tem que ser quente acima de tudo. (Suspirar.)
Carole passa para o resto dos ingredientes do taco. Ela luta para pronunciar pico de gallo, se pergunta em voz alta como tirar as sementes de um tomate, se preocupa com sua primeira tentativa de feijão frito, e então é hora do “guacimolo”. É quando ela leva sua faca para a pele de um abacate, gelando minha alma para sempre.
Continua indo mal. Quando Carole faz suas tortilhas, ela as faz minúsculas e super grossas. Enquanto cozinha as tortilhas, ela admite que não tem ideia de como elas devem ser. Então, em vez de cozinhar o bife inteiro, descobrimos que ela pré-cortou seu bife em pedaços semelhantes a um mandril. Enquanto ferve, ela observa que não comeria.
Escusado será dizer que Carole vem em último lugar.
É tentador atacar Carole por sua ignorância da culinária mexicana ou da comida de rua latino-americana. Na verdade, estou chamando todos os meus melhores anjos ao escrever este post. Mas é preciso lembrar que Carole não se inscreveu para O Grande Show de Taco Britânico. Ela se inscreveu para concorrer The Great British Baking Show.
E este continua a ser o meu maior problema com O Grande Show de Panificação Britânico “Semana Mexicana”. Os produtores continuam tendo o bom senso de lançar desafios insanos aos padeiros que desafiam o conceito central do programa. Primeiro foi desafio de pizza da semana passada , e agora são tacos. O Grande Show de Panificação Britânico sempre flertou com tortas de carne saborosas e biscoitos, mas isso está sangrando no território da culinária. Não é sobre isso que o show deve ser.
A ignorância de Carole sobre a culinária mexicana é lamentável, mas a culpa recai sobre os produtores por enganar os concorrentes com esse desafio não-assado. É por isso que eu gostaria de poder ajuda Carole através de sua luta, ao invés de importuná-la.
Mas, cara, alguém realmente precisa mostrar a ela a maneira correta de cortar um abacate. Isso... vai ficar comigo. (Desculpe, Carol!)