The Great British Baking Show A Semana Alemã ofereceu aos padeiros um desafio técnico verdadeiramente tirânico (que só Jürgen foi capaz de pronunciar). A juíza Prue Leith pediu aos padeiros restantes que preparassem o Prinzregententorte, também conhecido como Bolo Príncipe Regente: uma esponja genoise de oito camadas e bolo de ganache de chocolate, coberto com desenhos de chocolate que precisavam ser temperados durante uma onda de calor óbvia. Foi um caso estressante que me fez querer assistir a algo relaxante para me recuperar. Sabe como The Great British Baking Show.
Pessoal, estamos oficialmente na parte brutal e competitiva de The Great British Baking Show esta estação. Padeiros talentosos estão sendo convidados a sair, os pioneiros estão surgindo e os fãs estão nos bancos dos padeiros - simbolizando tanto o aumento das temperaturas na barraca quanto a probabilidade de desafios à base de chocolate. Para a primeira Semana Alemã do programa, os padeiros tiveram que fazer biscoitos alemães e travas de pão com fermento, mas nada os impediu tanto quanto o verdadeiro Desafio Técnico.
o campeão de não fazer nada
Então, o que é Prinzregententorte? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre Prince Regent Cake, como visto em The Great British Baking Show Semana Alemã.
Foto: Netflix
O que é Prinzregententorte (também conhecido como Bolo Príncipe Regente) em The Great British Baking Show
Prinzregententorte é um bolo bávaro que se acredita ter sido criado em 1886 para Luitpold Karl Joseph Wilhelm Ludwig, que serviu como príncipe regente da Baviera de 1886 a 1912. Luitpold foi regente em nome de seus sobrinhos incapacitados, o rei Ludwig II e o rei Otto. E é aqui que este bolo fica fascinante! (Para mim!)
Curiosamente, parece que há alguma controvérsia sobre se Ludwig II foi ou não incapacitado, pois parece que Luitpold assumiu o controle da Baviera em um verdadeiro escândalo no estilo da tutela de Britney Spears. Ludwig II tornou-se rei da Baviera em 1864 aos 19 anos e tornou-se imediatamente popular porque era quente e taciturno e por dentro de coisas como artes e Wagner. No entanto, ele investiu muito mais em seus projetos artísticos especiais do que em grandes eventos públicos ou em manter os cofres da nação cheios. Na verdade, há muitas evidências de que ele era um homossexual enrustido (o que foi um grande crime e pecado mortal para o monarca católico). Em algum momento da década de 1880, os ministros da Baviera tiveram a idéia de que seria melhor se Ludwig fosse declarado mentalmente incompetente e seu tio Luitpold nomeado príncipe regente.
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De forma assustadora, Ludwig morreria poucos dias depois que seu tio assumisse e recebesse um bolo chique com o seu nome. Na época, foi relatado que Ludwig se afogou e morreu por suicídio, mas mesmo na época, nenhuma água foi encontrada em seus pulmões. Parece mais provável que ele foi assassinado.
Também parece que o rei Otto, irmão de Ludwig, realmente sofria de doença mental debilitante, o que tornava a regência do tio Luitpold muito mais palatável. Você sabe, o suficiente para desfrutar do bolo que leva o nome dele!
Então, sim, este bolo foi nomeado em homenagem a um cara que assumiu as monarquias de seus sobrinhos de maneiras controversas. Foi originalmente feito com oito camadas de pão-de-ló intercaladas com creme de manteiga de chocolate para representar os oito distritos da Baviera. À medida que a Baviera perdeu esses distritos, as camadas caíram para seis ou sete. (Embora Prue Leith tenha mantido em oito.) Tradicionalmente, o bolo é coberto com geleia de damasco e então coberto com uma cobertura de chocolate amargo. As chiques coroas de chocolate que Prue pediu são seu toque sádico extra.
Onde você pode encontrar uma receita grátis para Prinzregententorte online?
Então você quer fazer um Prinzregententorte como os padeiros de The Great British Baking Show ? Receita própria de Prue Leith está disponível no site oficial britânico do programa. Observe que, embora a receita de Prue venha com a observação de que o bolo foi feito em homenagem ao príncipe regente Luitpold, ela omite a história sobre o sobrinho que foi obviamente assassinado. Pessoalmente, acho que essa história dá ao bolo algo a mais!