Houve um milhão de shows de competição de culinária, em todos os tipos de formatos. Assar, fazer comida caseira, cozinhar refeições sofisticadas… já vimos de tudo. Mas não nos lembramos de quando vimos uma competição girando em torno de coquetéis. Depois de assistir a uma nova série na Netflix, podemos ter uma ideia do porquê.
MESTRE DE BEBIDA : TRANSMITIR OU PULAR?
Tiro de Abertura: Em um bar iluminado, a câmera empurra uma bebida com vapor emanando dela.
A essência: Mestres da bebida é uma competição de realidade onde uma dúzia de bartenders e mixologistas competem para criar drinks memoráveis e únicos. O grande prêmio é de US$ 100.000. Apresentado pelo comediante Tone Bell, ele e os especialistas em mixologia Julie Reiner e Frankie Solarik avaliam as criações dos mixologistas em nível de criatividade e quão bem eles cumprem o desafio. Claro, a bebida também tem que ser saborosa.
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A maioria dos concorrentes são verdadeiros mixologistas, que criam coquetéis artísticos com ingredientes frescos e passam tanto tempo nas cozinhas desenvolvendo suas receitas quanto atrás do bar. Mas há alguns mixologistas caseiros e bartenders criativos entre os concorrentes. O primeiro desafio é criar uma margarita que reflita seu próprio estilo e criatividade, mas que também lembre os juízes da margarita básica. Os competidores têm 90 minutos e precisam de tudo isso, considerando alguns dos ingredientes e métodos que usam.
O vencedor da competição principal ganha vantagem na competição do próximo episódio. Os três últimos competidores participam de um “Mix-Off” de 15 minutos; no primeiro episódio, é fazer seu coquetel favorito que envolve um elemento de fumaça, e cada concorrente recebe um método de defumação diferente para usar. A partir daí, um competidor tem que “dar por encerrado” e ir para casa.
O que mostra isso vai lembrá-lo? Mestres da bebida obviamente segue o formato de competição popularizado por Chefe principal . No momento, há um desafio principal e o “Mix-Off”, e parece que os desafios subsequentes misturam um pouco as coisas; há um episódio em que o grupo se divide em equipes de três, por exemplo.
Nossa tomada: Mestres da bebida sofre de um problema de volume. Você pode entender como um desafio de culinária pode levar 90 minutos ou algumas horas. Há preparação, há coisas que precisam ser feitas antes de outras coisas serem feitas, há uma questão de tempo para garantir que as coisas sejam feitas na ordem correta e não fiquem paradas. Com coquetéis, parece que esses competidores deveriam apenas medir líquidos e despejá-los em um copo.
Mas o processo que esses mixologistas usam é muito mais complicado do que isso, e isso certamente surge durante esse desafio inicial. Mas o problema é que é difícil realmente entrar no esforço dos concorrentes para criar essas bebidas. Dado o quão complicados e complicados são alguns desses esforços – shots de gelatina sofisticados, bebidas desconstruídas em três partes, uso de gelo seco – seria melhor ouvir sobre como esses concorrentes criaram receitas tão complexas em vez de vê-los prepará-las.
Bell traz um pouco de humor aos procedimentos, e o programa precisa de alguém que não leve isso a sério; afinal, estamos falando de beber em um bar chique, não de estudar direito constitucional. Reiner e Solarik são bons como juízes, mas suas brincadeiras são duras e o que você esperaria de pessoas que não estão na TV o tempo todo. Juízes convidados que serão usados em diferentes episódios devem ajudar nessa situação.
Não é culpa dos juízes, no entanto, que o primeiro episódio se arraste. Precisava haver algo rápido no topo para mostrar exatamente do que se tratava a competição, ou o desafio principal teria que ser encurtado no corte final. Mas com doze competidores tendo que fazer, apresentar e explicar suas bebidas, parecia que a competição principal nunca terminaria.
Sexo e Pele: Fotos sensuais de coquetéis, mas é só isso.
Tiro de despedida: O competidor eliminado se despede, e os dois que são salvos se juntam ao resto dos competidores enquanto eles saem do set e fecham as grandes portas atrás deles.
Estrela Adormecida: Vamos colocar Lauren “LP” Paylor nesta categoria porque ela usa um incrível par de óculos.
A maioria da linha piloto-y: Um dos competidores coloca gelo seco em sua bebida para dar um efeito borbulhante. Essa pessoa percebeu que, se sobrasse alguma partícula no vidro, poderia matar completamente os juízes?
Nosso Chamado: PULE ISSO. Pode levar algum tempo para os espectadores entrarem em Mestres da bebida; temos a sensação de que o show vai melhorar quando cerca de metade dos competidores forem eliminados. Mas existem muitos reality shows de competição por aí para esperar que este melhore, e não é um programa particularmente fácil de maratonar.
Joel Keller ( @joelkeller ) escreve sobre comida, entretenimento, paternidade e tecnologia, mas ele não se engana: ele é um viciado em TV. Seus escritos foram publicados no New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company e em outros lugares.