Logo após o lançamento em 2012, o Tastemade alcançou grande sucesso com um vídeo de milkshake no YouTube. Oito anos depois, a empresa está se aproximando da onipresença digital - meia dúzia de estúdios de conteúdo em todo o mundo produzindo vídeos que chegam a 2,5 bilhão visualizações mensais em seus canais sociais e Rede de TV .
Uma das minhas melhores lembranças cobrindo o negócio da TV é visitar o estúdio da Tastemade em Santa Monica alguns anos atrás e ver o minúsculo set onde as fitas da Tastemade Cozinha minúscula , uma série curta em que chefs de tamanho normal fazem lasanhas minúsculas e donuts minúsculos com pequenos utensílios e pequenos fornos.
Tastemade não é Food Network para a geração do milênio; Está nada como Food Network. O Tastemade estourou no vídeo social e ainda tem a cadência e a sensibilidade de um estúdio de conteúdo que sabe que tem que ganhar espectadores nos primeiros cinco segundos - e a cada cinco segundos - para ficar à frente do próximo e do próximo.
À medida que evolui para uma rede de TV com programas de meia hora e patrocinadores de marca e datas de estreia, como o Tastemade está traduzindo seus vídeos de contração rápida para uma televisão descontraída? O produtor executivo da Tastemade Jay Holzer conversou com para falar sobre a abordagem da empresa para a TV.
: Como o interesse no conteúdo alimentar mudou desde a pandemia do coronavírus?
JAY HOLZER: Em geral, vimos um crescimento significativo de visualizações em tudo, pois as pessoas estão passando mais tempo em casa. Refeições de luta em particular, que é um programa sobre como cozinhar com tudo o que você tem em casa, teve um enorme sucesso durante esse tempo.
Você está de volta à produção?
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Ainda não estamos de volta à produção em nosso estúdio em Santa Monica. Como todo mundo, estamos analisando as diretrizes locais e tentando entender nosso mercado sobre quando será o momento apropriado para voltar ao trabalho. Continuaremos postando conteúdo na taxa em que estávamos antes da pandemia, mas algumas coisas podem parecer um pouco diferentes. Podemos fazer algumas filmagens remotas. Queremos ter certeza de que nossa lista para o resto de 2020 e em 2021 reflete a nova realidade.
Você tem 30 milhões de seguidores no Facebook, 8 milhões no Instagram e 1,5 milhões no YouTube. Isso é um reflexo da ordem em que o Tastemade adotou essas plataformas?
Sim e não. Fomos um dos primeiros a adotar vídeos no Facebook e levamos essa onda a um crescimento bastante explosivo, mas essas plataformas são importantes para nossa estratégia de programação hoje. Eu não diria que o Facebook é mais importante para nós apenas porque somos maiores lá. Também fomos um dos primeiros editores do Snapchat Discover, que sempre foi um vídeo baseado em talentos.
Há alguns anos, conheci o Tastemade principalmente por 30 segundos Cozinha minúscula videos nas redes sociais. O quão perto isso está do que você está fazendo agora?
Esse ainda é um componente central do negócio. Sempre fizemos vídeos mais longos e baseados em talentos, mas explodimos nas mídias sociais a tal ponto que foi o ponto de entrada de muitas pessoas na marca. O lugar onde muitas pessoas nos conheceram pela primeira vez foi no Facebook, onde postávamos Cozinha minúscula vídeos e vídeos panorâmicos.
O Tastemade não é fundamentalmente diferente do que era quando a empresa começou há oito anos, mas temos muito mais visibilidade em diferentes plataformas. Com a rede de TV agora, finalmente temos uma saída para os vídeos de formato mais longo que não tiveram a mesma visibilidade dos vídeos nas redes sociais. Isso representa uma grande oportunidade para o Tastemade seguir em frente.
Vox está fazendo Explicado para a Netflix, e o New York Times está fazendo The Weekly para FX e Hulu. Você está desenvolvendo algum projeto para outros veículos?
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Temos uma presença significativa no Hulu e no Amazon Prime Video com programas de nosso catálogo. No momento, não temos um programa no Netflix, mas estamos tendo esse tipo de conversa com meios de comunicação.
O Tastemade está no Peacock, Samsung TV Plus, etc., como um canal linear gratuito e no aplicativo de TV da Apple e alguns outros pontos de venda como um produto sob demanda por assinatura. Você pensa nisso como uma rede de TV?
sim. O linear ao vivo 24 horas por dia, 7 dias por semana, é gratuito em serviços como IMDb TV, Samsung TV Plus e Roku Channel, em alguns serviços de streaming pagos como YouTube TV, e temos uma oferta direta ao consumidor que é essencialmente o mesmo conteúdo.
A possibilidade de assistir a programas sob demanda é a principal diferença entre os serviços pagos e os serviços gratuitos?
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Exatamente isso. Oferecemos a mesma programação ao vivo nessas plataformas, e os serviços pagos são onde você pode realmente acessar esses títulos sob demanda.
Visitei o estúdio do Tastemade em Santa Monica há alguns anos. Lembro-me de ver as listras nos visores da câmera que mostram como o vídeo ficará em diferentes plataformas - vertical no Snapchat, horizontal no YouTube, mais quadrado no Facebook - e pensei nisso como uma forma interessante de filmar um programa de TV.
Quando lançamos o Snapchat Discover, não havia realmente nenhum manual para a criação de vídeo vertical. A maioria dos outros estúdios do Snap eram organizações de notícias e estavam publicando infográficos e versões de artigos impressos. Fomos um dos primeiros a fazer vídeo para o Snapchat e tínhamos que fazer nossas câmeras funcionarem de forma que pudéssemos gravar simultaneamente para cada proporção de aspecto diferente.
Eu tenho assistido Taste fez muito no app da Apple para TV , onde você está executando um teste gratuito de dois meses para novos assinantes. Isso é um sinal para os espectadores de que você tem muito o que assistir?
São algumas coisas. A biblioteca de conteúdo tem várias centenas de horas neste momento, e estamos criando coisas novas a cada mês. Também há uma grande oportunidade agora, com o público passando mais tempo em casa e adotando conteúdo de estilo de vida em nossa rede social e de streaming. A Apple tem sido uma boa oportunidade para envolver as pessoas mais profundamente no que temos a oferecer.
Quanto você está pensando em programação e marketing para datas de estréia e exibição semanal, como uma rede de TV tradicional?
Lançamos a rede de TV há quase dois anos e chegamos a um ponto nos últimos seis meses em que estamos tão totalmente distribuídos quanto podemos estar. Sempre tivemos o desejo de promover sintonia de estreia como as redes de televisão tradicionais, e estamos começando a fazer isso com alguns programas. Também temos o alcance social para fazer isso de forma mais eficaz agora.
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Você fez integrações de marca com o Subway e a Hyundai é parceira em seu programa Os não aventureiros . Como você está pensando sobre as marcas?
Conseguimos fazer alguns programas atraentes com parceiros de marca. Fizemos um show com a Hyundai em 2014 chamado The Grill Iron que nos deu os recursos para fazer um show maior do que poderíamos ter feito por conta própria e teve os maiores valores de produção de qualquer coisa que havíamos feito até aquele ponto.
Também queremos fazer um projeto com uma marca que não poderíamos fazer sem a marca. Se estamos fazendo um programa e você pode facilmente remover a marca ou trocar por outra marca, então não é um bom conteúdo de marca sob medida. Os não aventureiros é um bom exemplo disso; são pessoas que nunca deixaram seu estado fazendo uma viagem em um Hyundai com muitos insights da equipe de pesquisa de mercado da Hyundai.
Como os espectadores pensam sobre a direção criativa e a propriedade de um programa com um patrocinador de marca?
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Queremos fazer projetos de marca onde a Tastemade e a marca compartilhem o sucesso do projeto. Fizemos um show de coquetéis com Gray Goose chamado Voo local onde viajamos o mundo e preparamos coquetéis com ingredientes locais, e receberíamos comentários no YouTube e Facebook como: Obrigado, Grey Goose, por permitir que esse show fosse feito. Isso não acontece necessariamente com a colocação normal de produtos.
Isso também dá à Tastemade acesso ao alcance social dessa marca.
sim. Sobre Os não aventureiros , Hyundai está promovendo o show em suas redes sociais e em suas concessionárias locais para assistir ao show no Tastemade. Isso ajuda a Hyundai a divulgar seu envolvimento no programa e nos ajuda a divulgar a rede de TV do Tastemade.
Tastemade ganhou um prêmio James Beard por Roy Choi's Pão Partida sobre o ativismo pela justiça social e Cozinhando com Orgulho é muito LGBTQ-forward. O que você acha de se engajar na responsabilidade social?
Acho que todos nós temos que fazer. Pão Partida aborda assuntos que são extremamente importantes para Roy Choi e para L.A. que foram importantes um ano atrás e tão importantes hoje. Precisamos conversar sobre essas questões e contar histórias que sejam significativas.
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Cozinhando com Orgulho é outro show importante. Uma das coisas mais importantes que podemos fazer é ser qualquer aliado. Criar um programa que destaque os membros da comunidade LGBTQ que de outra forma não estariam em um programa de culinária é um uso super importante de nossa plataforma.Cozinhando com Orgulho é um híbrido interessante de um programa de culinária tradicional e um programa de contação de histórias, e eu nunca tinha visto nada parecido antes.
Compreender as histórias das pessoas que você está assistindo é importante, e entender as histórias por trás dos pratos que você está cozinhando é importante. Você pode obter receitas em qualquer lugar; o que vai surgir são talentos e histórias. Cozinhando com Orgulho é um ótimo exemplo dessas duas coisas se fundindo em um show de meia hora.
Scott Porch escreve sobre o negócio de TV para a e é redator colaborador do The Daily Beast. Você pode segui-lo no Twitter @ScottPorch .