Receita fácil de sorvete de menta

Uma receita fácil de sorvete de menta sem cozimento com opção vegana e com baixo teor de açúcar.

Enquanto estávamos na Itália, comemos gelato todos os dias. Eu costumo evitar açúcar, mas ei, quando em Roma, Itália.

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Eu aprendi uma coisa… quando você se exercita e come bem o resto do tempo, a sobremesa é boa de vez em quando. E você tem que viver um pouco nas férias de verão. Desde que seja feito com ingredientes alimentícios de verdade. Eu tenho que me encolher um pouco quando vejo sobremesas “magras” embaladas no supermercado. Você conhece aqueles, eles vendem 100 calorias por sanduíche de sorvete! Confira os ingredientes... embora muitos sejam de baixa caloria, muitas vezes ainda são ricos em açúcar e feitos com ingredientes não alimentícios como carragenina, cores artificiais, sabores artificiais, xarope de milho rico em frutose, óleo de palma e outros ingredientes que você nunca viu ouviu falar. Eu tomo o real, com alto teor de gordura, baixo teor de açúcar e natural qualquer dia. Tem um gosto melhor e é melhor para o seu corpo.

Ingredientes do sorvete de menta

O melhor de fazer suas próprias sobremesas é que você pode controlar a quantidade de açúcar que adiciona. Eu usei açúcar de coco aqui, mas muitas vezes uso stevia para adoçar meu sorvete. Vou recomendar açúcar granulado na receita porque o açúcar de coco deixou o sorvete muito marrom.

Como fazer sorvete de menta

Isso é tão incrivelmente simples. A maioria das receitas de sorvete exige cozinhar ovos e esperar que a mistura esfrie. Este não requer nenhuma dessas bobagens – basta misturar os ingredientes no liquidificador.

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Eu gosto de fazer “lascas de chocolate” com chocolate derretido. Isso faz com que as “lascas” derretam na boca em vez de um grande pedaço de chocolate congelado. É assim que o gelato Stracciatella é feito e acho que é muito melhor.

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E mais bonito também! Você não acha'>

Viva o sorvete simples de verão!

Ingredientes

• 2 onças. chocolate escuro
• 1 xícara de creme
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• cerca de 20 folhas de hortelã fresca
• 1/4 colher de chá de extrato de hortelã

Instruções

1. Derreta o chocolate. Pique o chocolate grosseiramente se não estiver usando pedaços. Coloque em uma tigela de vidro e leve ao microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo entre, até derreter. Reserve para esfriar um pouco.
2. Coloque o creme de leite, o leite, o açúcar e a hortelã no liquidificador. Misture até combinar e as folhas de hortelã são finamente misturadas. Não bata em alta velocidade ou por muito tempo, ou você acabará com chantilly.
3. Transfira a mistura para uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para congelar.
4. Regue o chocolate sobre o sorvete e misture. O chocolate deve congelar quando atingir o sorvete e, em seguida, quebrar em pequenos pedaços quando mexido.

Notas

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*Opção vegana: substitua os laticínios por leite de coco integral. Use chocolate vegano.

*Opção sem glúten: certifique-se de que seu chocolate não contém glúten. Enjoy Life é uma boa marca gf.

*Opção de Açúcar Mais Baixo: Substitua todo ou parte do açúcar por estévia líquida. Lentamente, misture a estévia para adoçar a gosto.

Informação nutricional:

A informação nutricional é calculada automaticamente pela Nutritionix. Não sou nutricionista e não posso garantir a precisão. Se sua saúde depende de informações nutricionais, calcule novamente com sua calculadora favorita.