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Como fazer lasanha de abóbora
Assar a Abóbora ou optar por Enlatados
A receita original pedia abóbora enlatada, o que torna o jantar super fácil. Como se tratava de um jantar especial, decidi assar abóbora com um fio de azeite e mel. Eu queria que a camada de abóbora fosse um pouco mais grossa do que o purê de abóbora enlatado. Da próxima vez, provavelmente vou pela rota enlatada para economizar algum tempo, pois isso era bastante trabalhoso.
Refogue os verdes
Eu usei três belos cachos de acelga arco-íris do mercado dos fazendeiros. Parece muito quando você adiciona à panela, mas realmente cozinha. Você pode usar arco-íris ou acelga suíça.
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Faça uma camada de lasanha de abóbora
A mistura cremosa de abóbora é mergulhada com a acelga. e finalizado com uma pitada de parmesão.
Fiz minha lasanha na noite anterior à festa e levei à geladeira, sem assar. Deixei chegar à temperatura ambiente antes da festa e depois assei.
Asse e aproveite!
A primeira coisa que nossos convidados disseram quando entraram foi: “Ooooooh, sua casa tem um cheiro incrível!” Este prato foi o motivo, eu acho. A lasanha de abóbora é uma refeição fantástica para qualquer dia, mas também seria perfeita para um Dia de Ação de Graças vegetariano. Continuar para o conteúdo
Ingredientes
- 2 colheres de azeite
- 2 cebolas amarelas, picadas
- 2 libras (cerca de 2 cachos) de acelga suíça ou arco-íris, hastes removidas, lavadas e picadas
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 3 xícaras de purê de abóbora enlatado (ou abóbora assada e amassada)
- 1 1/2 xícaras de creme de leite
- 1 1/2 xícaras de parmesão ralado
- 1/2 xícara de leite
- 9 macarrão de lasanha sem fervura
- 1 colher de manteiga
- sálvia fresca para decorar (opcional)
Instruções
- PARA A RECEITA COMPLETA, ACESSE COMIDA E VINHO
Informação nutricional:
Colheita: 10 Porção: 1Quantidade por porção: Calorias: 344 Gordura total: 22g Gordura saturada: 12g Gordura trans: 1g Gordura insaturada: 8g Colesterol: 57mg Sódio: 332mg Carboidratos: 28g Fibra: 4g Açúcar: 5g Proteína: 10g
A informação nutricional é calculada automaticamente pela Nutritionix. Não sou nutricionista e não posso garantir a precisão. Se sua saúde depende de informações nutricionais, calcule novamente com sua calculadora favorita.
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