Bolinhos de aveia mais saudáveis feitos com aveia à moda antiga e mirtilos frescos são um delicioso café da manhã, brunch ou chá! Toda a minha família adora estes.
As manhãs de domingo para nós geralmente significam scones da nossa padaria local. Eles são deliciosos, mas posso dizer que estão cheios de gordura e açúcar e não muito mais. Esta manhã fizemos os nossos próprios scones mais saudáveis e descobrimos que eram ainda mais saborosos! Eles são crocantes por fora, macios e amanteigados por dentro e cheios de frutas suculentas. A aveia confere valor nutricional e uma textura saudável. Faremos isso durante todo o verão. Eles são mais rápidos e fáceis do que muffins ou panquecas também!
A temporada de mirtilo está apenas começando, então prepare-se para algumas belas receitas de mirtilo de verão. Estes deliciosos scones de aveia com mirtilo são o uso perfeito para aquelas bagas suculentas. Estes scones de mirtilo são fartos e recheados graças a uma colher de aveia de bom tamanho. Bolinhos de aveia com mirtilo podem ser apenas um dos meus deleites favoritos no café da manhã de fim de semana. Meus filhos pedem esses scones o tempo todo agora, e fico feliz em atender.
Ontem subimos a costa para Restauração Oaks Ranch & Blueberry Farm . É apenas cerca de 30 minutos ao norte ou Santa Bárbara.
Pegamos alguns baldes e começamos a colher, procurando as bagas mais gordas e azuis.
A colheita de mirtilo é muito para crianças e adultos. Colher frutas direto da fazenda realmente me faz apreciar a beleza da comida de verdade direto do chão. É uma ótima experiência para as crianças, e eu mencionei o sabor'> 
Com baldes e barrigas cheias de bagas voltamos para casa. Estes mirtilos ficaram simplesmente lindos.
Embora tenhamos conseguido comer alguns mirtilos aos punhados, guardamos alguns para esses deliciosos e saudáveis scones de aveia, e estou muito feliz por termos feito isso.
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Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/4 xícara de aveia à moda antiga
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 1/3 xícara de leite
- 1 ovo levemente batido
- 1 xícara de mirtilos frescos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Combine os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande. Misture a manteiga, o leite e o ovo em outra tigela. Adicione aos ingredientes secos e mexa até apenas umedecer. Misture os mirtilos. Colher 1/2 xícara de bolas de massa e coloque na assadeira com alguns centímetros de distância. Asse até dourar claro, cerca de 15 minutos. Arrefecer ligeiramente na grelha.
Informação nutricional:
Colheita: 8 Porção: 1Quantidade por porção: Calorias: 263 Gordura total: 13g Gordura saturada: 8g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 5g Colesterol: 55mg Sódio: 267mg Carboidratos: 32g Fibra: 2g Açúcar: 8g Proteína: 5g