Proporção de Receita de Pudim de Chia

Receita fácil de pudim de chia vegano. Tudo que você precisa é de uma proporção simples.

Semana passada eu postei meu café da manhã “fast food” no Instagram e percebi que não postei aqui sobre um dos meus cafés da manhã favoritos. Eu estava no carro logo após a saída da escola com minha linda xícara de pudim de chia e frutas vermelhas. Na pressa de preparar o café da manhã e o almoço das crianças, nem sempre me lembro ou tenho tempo de me alimentar com um café da manhã nutritivo. Então pudim de chia é o meu go-to. Eu tomo 1 minuto para agitar o leite de amêndoa e as sementes de chia antes de dormir e tenho um café da manhã instantâneo pronto de manhã.

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Confesso que não fui fã de pudim de chia na primeira vez que experimentei. No entanto, aprendi a amar pudim de chia e até mesmo meu marido amante de cereais está a bordo e fica muito animado quando faço um grande lote. A chia é uma fonte fantástica de proteína e energia à base de plantas. Este superalimento foi usado pela primeira vez pelos astecas já em 3500 aC! Essas pequenas sementes incham em líquido, formando uma camada externa gelatinosa um pouco como a tapioca.

Como fazer pudim de chia

O pudim de chia realmente não requer uma receita. É tão simples. Tudo o que você precisa lembrar é esta proporção: 3 colheres de sopa de chia por xícara de líquido. Em seguida, deixe descansar durante a noite. Eu sempre uso leite de amêndoa de baunilha sem açúcar, mas qualquer leite funcionaria. Você também pode misturar frutas, canela, abóbora, cacau… o que quiser!

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Depois que o pudim repousar durante a noite, é hora de comer. Eu gosto mais de pudim de chia com um pouco de granola ou nozes e frutas. É muito mais saboroso com um pouco de crocância e variedade no topo.

O pudim de chia também é ótimo em camadas de smoothies.

Caqui com uma pitada de canela.

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Ingredientes

• 1 xícara de leite de amêndoa de baunilha sem açúcar (ou leite favorito)
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• estévia líquida ou xarope de bordo a gosto

Instruções

1. Coloque o leite de amêndoa e as sementes de chia em um pote de conserva e cubra com a tampa. Agite até ficar bem combinado. Adicione uma colher de chá de xarope de bordo ou adoce a gosto com estévia ou adoçante desejado. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos para engrossar e mexa ou agite novamente. Leve à geladeira por pelo menos três horas ou de um dia para o outro.
2. Sirva com frutas vermelhas, nozes, sementes, granola ou o que você quiser!

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