Já se perguntou: 'O que diabos é um kumquat
Nossa propriedade tem cerca de 5 árvores de kumquat de tamanhos variados. Uma é grande e no chão, enquanto as outras são árvores anãs em vasos italianos. Essas árvores são lindas e adicionam toques de verde e laranja, mas também produzem pequenas frutas cítricas saborosas. Os convidados costumam perguntar sobre kumquats e como comê-los, então pensei em montar um post cheio de tudo o que você pode querer saber sobre kumquats.
O que é um Kumquat?
Kumquats são frutas cítricas nativas chinesas que se assemelham a tangerinas ou laranjas, mas comidas de maneira bem diferente. Quão grandes são os kumquats? Eles são em forma de ovo, com cerca de 1 polegada de comprimento por 1 meia polegada de largura, um pouco como uvas grandes ou azeitonas.
Ao contrário de outras variedades cítricas, a fruta inteira é comestível. A pele do kumquat é doce, enquanto o suco e a carne são muito azedos. Não é de admirar que os kumquats sejam às vezes chamados de laranja de dentro para fora. Um amigo os comparou a “crianças naturais de azedo”.
Emily Dickinson Apple TV
Qual é o gosto de um Kumquat?
Como você pode imaginar, os kumquats têm um sabor doce como outras frutas cítricas, como tangerinas, laranjas, toranjas e limões. No entanto, a maior parte do açúcar está concentrada na casca, que é mais fina do que a maioria das outras variedades cítricas e sem caroço. Enquanto a pele é a parte doce, o suco e a polpa são muito, muito azedos.
Árvore de Kumquat
Kumquats crescem bem em zonas de crescimento 9 a 10 , e eu certamente os recomendo se é onde você mora. Mesmo que você não tenha muito espaço, uma pequena árvore iluminará qualquer pátio. Apenas certifique-se de que receba bastante luz e tenha muito espaço no vaso.
Quando são os Kumquats na Temporada'>
Existem várias variedades de árvores de kumquat e estão na estação em épocas diferentes. Aqui na Califórnia, uma de nossas árvores de kumquat no quintal tem algumas frutas o ano todo. No entanto, os frutos das árvores menores amadurecem e mudam de verde para laranja por volta de janeiro, com as árvores cítricas de inverno.
Onde comprar Kumquats
Você pode encontrá-los em muitas mercearias enquanto estão na temporada. Eu os vi em sacos de de Melissa Produtos vendidos na Sprouts. Você também pode encontrá-los no mercado de agricultores locais se viver em um clima mais quente. Ao escolher seus kumquats, escolha frutas de laranja vibrante, brilhantes, gordas e livres de manchas, pois você estará comendo a casca.
Receitas de Kumquat
Embora geralmente mordiscamos esses suculentos kumquats como um lanche, eles também são lindos em tábuas de queijos, fatiados em saladas, usados em molhos, misturados em margaritas, assados em muffins ou usados em receitas como estas abaixo.
- marmelada de kumquat
- salada de frutas cítricas
- kumquats açucarados
- kumquats cristalizados
- mojitos de kumquat
- smoothie de laranja de sangue
Benefícios para a saúde
- Rico em vitamina C
- Rico em fibra
Materiais
- Kumquats frescos
Ferramentas
- Nenhum
Instruções
- Lave seus kumquats em água ou um enxágue com vinagre de maçã. Como você está comendo a pele, é ainda mais importante escolher sem agrotóxicos e dar um bom enxágue, se possível.
- Dê uma mordida ou corte cerca de ¼' de uma extremidade. Esprema um pouco do suco azedo e sementes amargas, se desejar. Lembre-se de que o suco do kumquat é muito, muito azedo. Se você gosta de super azedo, coma tudo, suco e tudo. Quanto mais você remover, mais doce será a experiência.
- Coma o resto! Repetir.
Notas
Armazene kumquats maduros, como todos os cítricos, na gaveta mais nítida da geladeira para mantê-los frescos por mais tempo.