The Great British Baking Show cometeu calúnia contra breadsticks durante a Bread Week deste ano em mais de uma maneira. O juiz Paul Hollywood pediu aos padeiros que assassem uma de suas próprias criações, ciabatta breadsticks, para o temido Desafio Técnico. Se ciabatta breadsticks soam contra-intuitivos - já que ciabatta é um pão macio, mastigável - e breadsticks são petiscos, então adivinhe? Muitos dos competidores também ficaram confusos. Na verdade, o clima predominante na tenda parecia ser de menos estresse e mais frustração. Mais de um padeiro reclamou que ninguém gosta de baguetes e o apresentador Noel Fielding brincou que todo o desafio era inútil.
Não importa o que você sinta sobre os breadsticks - e só para constar, eu os amo - esse foi um desafio confuso. E os resultados provaram isso. De massa completamente crua a breadsticks perfeitamente torcidos, o Desafio Técnico da Bread Week foi um caos absoluto. Caos divertido, mas mesmo assim caos.
Mas talvez a raiz de todo esse caos seja a própria receita. Os breadsticks de ciabatta são reais? The Great British Baking Show parece pensar assim! Aqui está tudo o que você precisa saber sobre The Great British Baking Show Desafio técnico da Bread Week, ciabatta breadsticks…
The Great British Baking Show : O que são os palitos de pão Ciabatta?
Portanto, esta é uma ótima pergunta! Porque a internet está me dizendo muitas coisas diferentes. Veja, eu sei o que é ciabatta. É um pão italiano em borracha. Adorei com um sanduíche de frango com pesto. Eu também sei o que são breadsticks. Eles são tipicamente lanches longos, às vezes duros / às vezes mastigáveis, que você mastiga enquanto espera pelo seu prato principal em um restaurante italiano tradicional. Olive Garden é embreagem. O que eu não estava familiarizado até então era um híbrido ciabatta breadstick e parece ... então é todo mundo que não é chamado Paul Hollywood.
Enquanto você pode comprar Ciabatta breadsticks pré-empregada de varejistas do Reino Unido como a Sainsbury’s , eles tendem a se parecer mais com ciabatta fatiada. Os de Paul Hollywood são seus próprios assados Frankensteined, usando a técnica ciabatta para fazer rolos mais finos e mais longos destinados ao consumo individual.
Portanto, não é de admirar que os padeiros tenham ficado confusos!
How to Make Ciabatta Breadsticks: Free Online Recipes
Como sempre, nosso primeiro porto de escala nesta tempestade culinária é o oficial Grande Espetáculo de Panificação Britânica local na rede Internet. Eis que eles têm A própria receita de ciabatta breadstick de Paul Hollywood do show. Observe que você precisará de farinha de pão forte, azeitonas verdes e queijo manchego. A receita de Paul não inclui o toque bacana que Giuseppe adicionou, mas se fôssemos nós, seguiríamos o exemplo de Giuseppe neste. Afinal, ele é o garanhão italiano.
Curiosamente ... Tive dificuldade em encontrar qualquer outra receita de ciabatta breadstick que se parecesse com a de Paul. Então, bom para você, Paul. Acho que você inventou um novo pão.