Fettuccine Alfredo de couve-flor

O Fettuccini Alfredo de Couve-flor mais leve (e melhor assim) do livro de receitas Vegan sem complicações é um jantar vegano satisfatório e cheio de vegetais que é feito em 30 minutos a menos! Também é fácil fazer sem glúten. No espírito de divulgação total, recebi uma cópia de revisão gratuita do livro de receitas, mas todas as opiniões são minhas.

Couve-flor Fettuccini Alfredo está na minha lista de tarefas há anos. No entanto, sempre hesitei, preocupado que não fosse tão satisfatório quanto as massas ricas e cremosas à base de laticínios. E vou te contar um segredo… não sou muito fã de couve-flor. Eu amo quase todos os vegetais, mas o bom e velho couve não é um deles. Finalmente consegui experimentar o Fettuccini Alfredo de Couve-flor, e meu único arrependimento é não ter começado a fazer isso anos atrás! Fiquei tão agradavelmente surpreendido com o quão cremosa e satisfatória esta receita acabou. Ele ainda tem aquele sabor viciante de umami que o queijo tem. Este fettuccini Alfredo de couve-flor mais leve irá satisfazer o desejo de massas sem pesar.

nova temporada de poder

Mais leve (e melhor assim) Fettuccini de couve-flor Alfredo chega até nós do novo livro de receitas de Sam Turnbull, Fuss-Free Vegan. Sam também é o blogueiro por trás Não tem gosto de frango . Eu adoro o nome e o logotipo do blog dela – isso me faz rir toda vez. Fiquei muito feliz em receber uma cópia do livro de sua editora e mal posso esperar para experimentar mais de suas receitas sem complicações. Este livro de receitas é embalado com 101 favoritos de comida de conforto todos os dias, veganizados. Estou tão impressionada com a aparência simples, fácil e satisfatória de todas as suas receitas. Seja você vegano, vegetariano ou apenas queira adicionar mais algumas refeições sem carne à sua vida, este é um ótimo livro para adicionar à sua coleção!

onde dexter foi filmado

Você pode pegar uma cópia do Fuss-Free Vegan onde quer que os livros sejam vendidos. A Amazon é sempre fácil, então vou linkar abaixo (Amazon Affiliate Link).

Uma cabeça inteira de couve-flor é cozida com caldo de legumes, creme e alho até ficar bem macia. A pasta de missô anuncia umami e toda a mistura é transformada no molho Alfredo mais suave, cremoso e sem culpa! Se você luta para que seus filhos comam vegetais, esta receita pode ser uma ótima solução. Esta receita de Fettuccini Alfredo de Couve-flor é perfeita como está, mas acho que também seria fantástica coberta com cogumelos salteados.

Obrigado ao Sam por compartilhar esta receita conosco. Eu sei que você vai se surpreender com o quão delicioso e cremoso é esse molho de macarrão à base de couve-flor, sem laticínios. Esse prato ficou tão bom que já estou sonhando em fazer de novo.

Não perca o vídeo rápido para ver esta cremosa couve-flor Alfredo em ação!

a voz 2021 ariana grande

Ingredientes

Para o Molho Alfredo de Couve-flor

• 1 couve-flor, picada grosseiramente
• 4 dentes de alho, descascados
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 xícara Heavenly Heavy Cream (página 206) ou leite de coco integral
• 2 colheres de chá de pasta de missô branca
• 1 1/2 colher de chá de sal

Para as massas

• 1 kg de fettuccine (sem glúten, se preferir)
• Parmegan (página 204)
• Punhado de salsa picada
• Pimenta preta
• 1 kg de fettuccine (sem glúten, se preferir)
• Parmegan (página 204)
• Punhado de salsa picada
• Pimenta preta

Instruções

1. Para o molho Alfredo de couve-flor, coloque a couve-flor, os dentes de alho, o caldo de legumes e o Heavenly Heavy Cream em uma frigideira grande ou panela e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a couve-flor fique bem macia e desmanche quando perfurada com um for.
2. Adicione a pasta de missô branca e sal. Usando uma batedeira ou liquidificador, misture a couve-flor e o líquido de cozimento. Se você usar um liquidificador, faça isso em lotes, tomando cuidado para não encher o liquidificador muito alto, para que o líquido quente não exploda por cima.
3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e escorra.
4. Retorne a massa para a panela e despeje a couve-flor Alfredo por cima. Atire para aquecer. Para servir, decore com uma pitada de parmegan e salsa e pimenta preta recém-rachada.

Informação nutricional: