Crostini de frutas balsâmicas brancas

Lindas frutas frescas em crostini e regadas com redução de balsâmico são perfeitas para festas de primavera. Este post é patrocinado pela Alessi. Todas as opiniões são minhas. Obrigado por apoiar o meu trabalho.

Agora que a chuva parou e o sol está brilhando novamente, tenho a primavera em mente. Saí para correr no domingo e as colinas estavam verdes e salpicadas de flores silvestres. Alessi me enviou uma linda caixa de guloseimas e eu me diverti muito brincando com eles. Você pode conhecer a Alessi de sua linha de deliciosos produtos italianos como o azeite. Eles também fazem reduções balsâmicas saborosas em uma variedade de sabores. As reduções são tão versáteis que podem ser usadas em qualquer alimento, desde pratos de queijo, marinadas, saladas e até panquecas. Uma das reduções balsâmicas que Alessi me enviou foi a redução balsâmica branca com infusão de framboesa. Eu imediatamente soube que queria experimentá-lo com frutas. Eu montei esta bandeja de crostini de frutas balsâmicas como uma bela ideia de lanche ou sobremesa para todos os seus encontros de primavera. Não seria perfeito para a Páscoa e o Dia das Mães'>

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Morangos e balsâmico são uma combinação clássica italiana. Faz uma sobremesa fácil por conta própria ou sobre bolo ou sorvete. A doçura picante da redução balsâmica de framboesa é o complemento perfeito para frutas frescas. Um dia depois de servir meu prato de crostini de frutas, sobraram frutas, então as transformei em uma salada de abacate, frutas silvestres e manjericão, temperada com a redução de balsâmico de framboesa. Esta salada é brilhante e fresca, mas com a riqueza cremosa do abacate, a terra do manjericão e a doçura da redução de balsâmico. Posso dizer que esta salada será regular nesta primavera e verão.

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Eu me diverti muito arrumando as frutas na bandeja para servir no estilo DIY. Coloquei um pouco de queijo chèvre à base de caju não lácteo e a redução de balsâmico branco Alessi na bandeja e servi uma baguete torrada fatiada ao lado. Os amigos podem fazer o seu próprio crostini ou saborear a fruta e um fio de balsâmico sem o pão. Minhas combinações favoritas são mostradas acima. Eu só poderia começar a comer a versão de abacate, morango e manjericão no almoço diariamente.

Este prato de crostini de frutas balsâmicas DIY é tão simples, mas incrivelmente saboroso. É uma mudança refrescante de pratos de queijo ou crudite. As reduções balsâmicas da Alessi podem dar aos alimentos simples e cotidianos um sabor fácil. Você pode encontrá-los em sua mercearia local ou verificá-los on-line aqui .

Ingredientes

• 1 baguete, fatiada e levemente torrada
• 5 onças. amoras
• 5 onças. morangos
• 5 onças. framboesas ou amoras
• 2 pêssegos ou nectarinas, fatiados
• 1 abacate, descascado, sem caroço e fatiado
• 1 limão
• 6 onças. queijo macio, como chevre ou ricota (usei à base de nozes, não lácteos)
• 1 garrafa de redução de balsâmico Alessi
• 1 maço de manjericão fresco, cortado em fatias finas ou deixado inteiro para rasgar em pedaços

Instruções

1. Disponha as frutas em uma travessa ou bandeja ao redor do balsâmico e do queijo. Esprema um pouco de suco de limão sobre o abacate e corte as frutas para dourar lentamente. Dobre o manjericão ao redor do prato. Não se esqueça de um garfo ou pinça e uma faca para espalhar o queijo.
2. Crie seu próprio crostini de frutas DIY cobrindo as fatias de pão com queijo ou abacate, frutas, um fio de redução de balsâmico e uma guarnição de manjericão fresco.

Informação nutricional: